Besciamella Senza Latte e Senza Latticini

Categoria: Salse e condimenti, Impasti di base di Andrea

La ricetta della classica besciamella ottenutà però senza latte e senza latticini come il burro.

Ingredienti

1 litro di latte di soia
100 gr di farina 00
100 g di margarina
Noce moscata e sale q.b.

Procedimento

Sciogliete in un tegame la margarina ed aggiungete la farina setacciata mescolando il composto per evitare i grumi. Scaldate per qualche minuto ed aggiungete il latte di soia.
Portate ad ebollizione ed insaporite la besciamella con la noce moscata. Aggiustate di sale e quando si sarà addensata al punto giusto toglietela dal fuoco.

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