Pasta con Zucchine e Gamberetti

Categoria: Primi piatti di Andrea

La ricetta di un primo piatto classico e molto diffuso: la pasta con le zucchine ed i gamberetti

Ingredienti

400 di pasta (penne o spaghetti)
4 zucchine
300 g di gamberetti
Olio di oliva, aglio, prezzemolo e sale q.b.

Procedimento

Preparate le zucchine facendole a cubetti.
In una padella mettete a scaldare l’olio con due spicchi di aglio e quando l’olio č ben caldo aggiungete le zucchine, salate e fate cuocere per circa 10 minuti.
Riempite una pentola di acqua e portatela a bollore, salate e sbollentate i gamberetti per circa 5 minuti.
Scolate i gamberetti e fateli saltare insieme alle zucchine ed il prezzemolo tritato. Nella stessa acqua dei gamberetti cuocete la pasta e scolatela al dente (circa 2 minuti prima del tempo di cottura riportato sulla confezione).
Versate la pasta nella padella insieme a qualche cucchiaio di acqua di cottura, saltate per 2-3 minuti e servite.

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