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Ottimi pasticcini a base di cocco e cioccolato fondente da servire come classici biscotti.
Sciogliere il burro nel latte caldo ed aggiungere 200 grammi circa di cocco.
Appena il preparato sarà freddo aggiungere i biscotti ben tritati e versare in una teglia precedentemente foderata con pellicola o carta da forno e spianare in modo da ottenere circa 1 centimetro di altezza.
Sciogliere il cioccolato a bagno maria e versare sopra ottenendo una copertura omogenea. Quando tutto sarà freddo cospargere con i restanti 50 grammi circa di cocco e mettere in frigo per almeno 2 ore.
Servire i pasticcini tagliati in piccoli qradatini di circa 5 cm per lato.
Ricetta di Andrea
Lingue di gatto
Una classica ricetta di pasticceria: le deliziose lingue di gatto, ottimo biscotto per accompagnare creme, zabaioni e gelati.
Biscotti di frolla di mandorle alla marmellata di uva o fichi
Ricetta di un tipico biscotto pugliese di pasta frolla alle mandorle e marmellata di uva oppure di fichi o di prugne.
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