Sorbetto al limone

Categoria: Sorbetti e granite di Andrea

La ricetta per un fresco sorbetto al limone facilmente realizzabile nella gelatiera di casa.

Ingredienti

200 ml di succo di limone
250 g di zucchero
400 ml di acqua
5 g di farina di carrube
Un pizzico di sale
Una scorza di limone

Procedimento

Miscelare bene lo zucchero con la farina di carrube ed un pizzico di sale e successivamente sciogliere nell'acqua mettendolo sul fuoco ma senza portare ad ebollizione.
Togliere dal fuoco e versare il succo del limone. Lasciar intiepidire e mettere a raffreddare in frigo.
Versare il composto nella gelatiera e quando il sorbetto è pronto riporre nel freezer in un contenitore unico oppure negli stampi per ghiaccioli.