Torta di Mele Golden senza Glutine per Celiaci

Categoria: Torte e crostate, Dolci di Sauro Ciani

Una buonissima torta di mele senza glutine per celiaci fatte con le mele golden, quelle gialle!

Ingredienti

200 gr. di farina per dolci schar
50 gr. di fecola
2 uova a pasta gialla
150 gr. di zucchero
100 gr. di burro
˝ bicchiere di latte intero
1 bustina di lievito
1 limone succo e buccia grattugiata
3 mele golden grosse
1 pizzico di sale

Procedimento

Sbucciate le mele, tagliatele a fettine e irroratele con il succo di limone e spolverizzatele di zucchero.
Mettete il latte e il burro a sciogliere in un tegamino sul fuoco, spaccate le uova in una ciotola, aggiungete lo zucchero e il sale e montatele con il frullatore, quando l’impasta č ben spumoso aggiungete la scorza di limone grattugiata, il burro fuso con il latte, la farina, la fecola e per ultimo il lievito.
Imburrate e passate alla farina uno stampo tondo, versate il composto all’interno e sistemateci sopra le mele scalettandole, spolverizzate di zucchero e infornate a 175° per 30 minuti circa.
Sfornate la torta, lasciatela raffreddare e sformatela dallo stampo, sistematela in un vassoio e servitela.

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