Torta di mele senza glutine

Categoria: Torte e crostate, Dolci di Sauro Ciani

Ricetta della torta di mele senza glutine per celiaci, uno dei dolci pił conosciuti ed apprezzati in tutto il mondo.

Ingredienti

2 uova
100 gr. di burro
170 gr. di zucchero
200 gr. di farina pane mix schar
50 gr. di fecola di patate
½ bicchiere di latte
1 bustina di lievito senza glutine
1 spruzzatina di cannella
4 mele
½ limone
zucchero per la copertura q.b.

Procedimento

Sbucciate le mele. fatele a fettine, mettetele in una ciotola con un poco di succo di limone e zucchero.
Sbattete le uova con lo zucchero, aggiungete il burro fuso, la farina setacciata. la fecola, il latte la spruzzatina di cannella e per ultimo il lievito.
Versate il composto in uno stampo, mettete sopra le fettine di mela a scalare, cospargete il tutto con lo zucchero semolato e infornate a 170° per circa 30 minuti.

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