Torta Dolce con le Zucchine

Categoria: Torte e crostate, Dolci di Andrea

Un modo diverso per usare le zucchine, ecco la ricetta della torta dolce con le zucchine.

Ingredienti

200 gr di zucchine
240 gr di farina 00
200 gr di zucchero semolato
125 ml di olio di semi
2 uova intere
Scorza grattata di un limone
1 bustina di lievito per dolci
zucchero a velo per guarnire

Procedimento

Montate le uova con lo zucchero fino a che non diventano belle spumose, aggiungete la farina e successivamente poco alla volta l’olio.
Aiutandovi con mixer da cucina frullate le zucchine e aggiungetele al composto mettendo anche la scorza del limone e per ultimo il lievito.
Versate il composto in uno stampo per dolci precedentemente imburrato ed infarinato.
Cuocete in forno ben caldo a 180 gradi per circa 35 minuti. Prima di servire la torta dolce di zucchine spolveratela con abbondante zucchero a velo.

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