Formaggio pecorino

Ricette di antipasti, primi piatti e secondi piatti a base di formaggio pecorino.

Carpaccio di Polpo
Un classico antipasto di pesce con il polpo e le patate, ideale in un menù a base di pesce.
Focaccia con Formaggio Pecorino
La ricetta per fare un antipasto appetitoso: la focaccia calda con formaggio pecorino, miele e noci.
Bucatini all’amatriciana romana
Ricetta tipica romana dei bucatini all’amatriciana, non certo dietetica ma sicuramente squisita.
Pasta all’amatriciana bianca
Una variante della classica pasta all’amatriciana fatta in bianco senza l’uso del pomodoro.
Altri nomi: Amatriciana in bianco
Amatriciana originale
Amatriciana o matriciana che sia, questa è la ricetta originale romana che non prevede l’uso del soffritto di cipolla.
Pesto
Il tipico pesto a base di basilico genovese, pinoli, formaggio e tanto buon olio extravergine di oliva per una ricetta facile e veloce.
Spaghetti alla carbonara
Un classico tra i primi piatti di pasta: gli spaghetti alla carbonara. Ricetta tipica del Lazio apprezzata in tutta italia e nel mondo.