Mozzarella
La mozzarella in cucina č considerata il tipico condimento per la pizza ma puņ essere usata anche in tante altre ricette sia cruda che cotta.
La mozzarella è un derivato del latte fresco a pasta filante e quasi tutti la conoscono come l'ingrediente base della pizza. Le mozzarelle più usate in cucina sono la mozzarella di bufala e la mozzarella di vacca o di mucca.
Può essere usata cruda come nella preparazione di ottime capresi o cotta come sulla pizza, in carne alla pizzaiola o all'interno di condimenti ai formaggi.
Ricetta della pizza napoletana fatta in teglia nel forno di casa.
Altri nomi: Pizza Napoli
Una variante della classica pizza marinara con aggiunta di acciughe e mozzarella di bufala.
Altri nomi: Pizza marinara acciugata doc
Velocissimi da preparare, semplici e dal sapore unico. Una ricetta particolare per stupire e piacere.
Un ottimo piatto unico estivo o secondo piatto a base di zucchine.
Una interessante ricetta di melanzane alla pizzaiola facile e veloce e soprattutto molto buona.
Semplici e gustosissime sono ideali per chi ama piatti semplici caratterizzati da sapori delicati.
Altri nomi: Involtini di vitella alla salvia
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