Polpo

Tante ricette di mare a base di polpo, uno dei molluschi pių cucinati ed apprezzati in cucina.

Spesso viene chiamato polipo ma il nome corretto č polpo e quasi sempre ci riferiamo al polpo comune.Cucinato in mille modi il polpo č spesso l'ingrediente base nella preparazione di insalate, antipasti, primi piatti e secondi piatti. Ottimo il risotto con il polpo oppure l'insalata di polpo e patate.

Carpaccio di Polpo
Un classico antipasto di pesce con il polpo e le patate, ideale in un menų a base di pesce.
Risotto con polpo
Un ottimo risotto di mare a base di polpo per un primo piatto gustoso.