Olio

Olio

In cucina con il termine olio si intende normalmente l'olio di oliva ma esistono diversi tipi di olio utilizzabili nelle ricette di cucina.

L'olio deriva dalla spremitura delle olive oppure di semi oleosi come il mais e le arachidi. Il più usato in gastronomia è sicuramente l'olio di oliva ed in particolare l'olio extravergine di oliva con il quale si preparano i famosi spaghetti aglio, olio e peperoncino oppure si condiscono le insalate oppure si usa come ingrediente sostitutivo del burro in tanti dolci e biscotti. In campo alimentare però si usano anche altri tipi di olio come: olio di arachidi, olio di semi di mais, olio di semi di girasole ed anche l'olio di palma e di ricino.

Foto della ricetta: Biscotti integrali al latteBiscotti integrali al latte
Ricetta (salutare) biscotti di farina integrale con latte, zucchero di canna integrale, senza burro e senza uova ideali per la prima colazione.
Foto della ricetta: Pasta StrudelPasta Strudel
Come fare la pasta per un ottimo strudel. Ingredienti e ricetta passo passo per fare in casa la pasta strudel.
Torta Dolce con le Zucchine
Un modo diverso per usare le zucchine, ecco la ricetta della torta dolce con le zucchine.
Crostini con tuorli d'uovo e olive nere
Ricetta di un antipasto facile e veloce i crostini con la crema di tuorli d'uovo ed olive nere.
Focaccia al latte senza glutine
Ricetta della focaccia al latte per celiaci ovvero con tutti ingredienti senza glutine
Altri nomi: Focaccia al latte per celiaci
Schiacciata alla Fiorentina senza glutine
Ricetta della schiacciata alla fiorentina per celiaci ovvero utilizzando ingredienti senza glutine
Altri nomi: Schiacciata alla Fiorentina per celiaci
Ciambellone con uvetta
Ricetta di un ottimo ciambellone con uvetta ideale per la prima colazione e molto apprezzato dai bambini.
Foto della ricetta: Schiacciata con l'uvaSchiacciata con l'uva
La classica ricetta toscana della schiacciata con l'uva fatta con la pasta di pane.
Patate fritte
Una ricetta classica e semplice per fare le patate fritte.
Altri nomi: Patatine fritte
Plum cake allo yogurt
La ricetta di un classico dolce da prima colazione, il plum cake allo yogurt.

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